국제 표준의 식품 안전 관리 분야에 적용되는 식품안전 경영 시스템으로, 체계적인 식품안전 및 위생 관리시스템을
수립하여 식품의 안전성을 확보하고, 위생 관리체계의 효율성을 극대화하는 데 그 목적이 있습니다.
식품 및 가공품의 수출 확대로 국제적인 식품 관리에 대한 필요성이 커짐에 따라 안전한 식품임을 보장할 수 있도록
식품 안전 위험 통제능력에 대한 인증입니다. 법적 요구사항, 고객 요구사항, 공정 및 제품요구사항, 발생가능한 위해요소
파악 및 중점관리점에 대하여 합리적이고 효율적으로 관리하고 실행하는 요구사항이 포함되어 있습니다.